酸豆角切段开水烫一下。
香菇也烫一下切碎，葱，姜，蒜苗切碎。
油热先炒香葱，姜，蒜苗，然后倒入豆角和香菇，加大约两勺生抽，花椒粉，盐炒至入味。
看起来不咋漂亮，吃起来很美味，夹馍，拌面，拌米饭非常的棒。 有点肉先爆香更美味。