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香菇春笋糯米烧麦

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作者: 薇薇出品

用料

香菇春笋糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

上传系列照片,具体做法在最后

步骤 2

🌈

步骤 3

🍡

步骤 4

🧧

步骤 5

🎁

展开全部
步骤 6
步骤 6

☀️

步骤 7

包好的图片

步骤 8

蒸好了,好吃

步骤 9

皮薄味浓

步骤 10

糯米泡五小时以上,蒸锅水开后把糯米平铺在垫有沙布的蒸格上,蒸二十五分钟,同时准备剥好的水果豌豆,将香菇,笋切丁,洋葱切碎,五花肉丁,锅烧热油热后下五花肉丁加点料酒炒干水份,另起油锅,油热依次倒入洋葱,笋,香菇青豆炒片刻,倒入炒好的五花肉丁继续一起炒,加入老抽,生抽,蚝油各二勺,加少许盐和糖继续炒匀后,加入蒸好放凉的糯米继续小火一起炒,需加入一些水一起炒,以免太干,但量要掌握好,炒制时一定让糯米和其他食材混合均匀上色,期间可以尝尝味道,如果淡了可适当加点作料,关火起锅加入切碎的葱花拌匀即可,食材放凉后可以用烧麦皮或饺子皮包烧麦了,烧麦包好后,蒸锅水烧开放入包好的烧麦,蒸十分钟后关火,三分钟后开盖可以享用了!注:炒食材的油可多一些,这样烧麦油重点味道更好!烧麦皮我在淘宝购的清真手工烧麦皮,皮薄如蝉翼,柔韧而不破,比饺子皮好太多。

菜谱创建时间:2021-02-02 14:38:41
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