香菇春笋糯米烧麦

作者： 薇薇出品

用料

• 糯米 700克
• 新鲜香菇 6朵
• 春笋 1根
• 洋葱 1个
• 水果豌豆 200克
• 五花肉丁 400克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香葱 适量
• 内蒙古烧麦皮 40个

香菇春笋糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

上传系列照片，具体做法在最后

步骤 2

🌈

步骤 3

🍡

步骤 4

🧧

步骤 5

🎁

步骤 6

☀️

步骤 7

包好的图片

步骤 8

蒸好了，好吃

步骤 9

皮薄味浓

步骤 10

糯米泡五小时以上，蒸锅水开后把糯米平铺在垫有沙布的蒸格上，蒸二十五分钟，同时准备剥好的水果豌豆，将香菇，笋切丁，洋葱切碎，五花肉丁，锅烧热油热后下五花肉丁加点料酒炒干水份，另起油锅，油热依次倒入洋葱，笋，香菇青豆炒片刻，倒入炒好的五花肉丁继续一起炒，加入老抽，生抽，蚝油各二勺，加少许盐和糖继续炒匀后，加入蒸好放凉的糯米继续小火一起炒，需加入一些水一起炒，以免太干，但量要掌握好，炒制时一定让糯米和其他食材混合均匀上色，期间可以尝尝味道，如果淡了可适当加点作料，关火起锅加入切碎的葱花拌匀即可，食材放凉后可以用烧麦皮或饺子皮包烧麦了，烧麦包好后，蒸锅水烧开放入包好的烧麦，蒸十分钟后关火，三分钟后开盖可以享用了！注：炒食材的油可多一些，这样烧麦油重点味道更好！烧麦皮我在淘宝购的清真手工烧麦皮，皮薄如蝉翼，柔韧而不破，比饺子皮好太多。

菜谱创建时间：2021-02-02 14:38:41