年夜饭“翡翠百财饺子”🥟/摩飞冰箱除味器

作者： 紫衣梧桐Elaine

翡翠百财饺子，应该每年的除夕年夜饭，家家户户我饭桌上必有的饺子🥟，造型就像一颗白菜，寓意“百财”，通常用菠菜榨成汁和绿色面团，我用的是抹茶粉和的绿色面团，做的荠菜鲜肉馅儿的，又好看还好吃！

用料

• 普通面粉 400克
• 抹茶粉 5克
• 清水 适量
• 芥菜 1捆
• 猪肉馅儿 适量
• 葱姜末 少许
• 其它调味料：
• 盐 随意看心情
• 麻油 适量
• 糖 一丢丢
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 花椒粉 少许
• 五香粉 少许

年夜饭“翡翠百财饺子”🥟/摩飞冰箱除味器的做法步骤

步骤 1

处理荠菜，摘干净清洗干净，入开水锅焯一下，

步骤 2

捞出来放入凉水中

步骤 3

然后攥干水分，切碎备用

步骤 4

荠菜碎放入猪肉馅儿中，搅拌均匀，

步骤 5

再加入各种调味料，最后加入葱姜末

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步骤 6

步骤 6

面粉分两份，一半用清水和面，一半加入抹茶粉和面，均和成软硬适中的面团，加盖醒面30分钟以上，中间再每隔一段时间和面一次，共和面3次

步骤 7

醒好的面团，先将绿色面团擀成长方形，白色面团搓成长条，摆在绿色面饼上面，然后切掉多余的绿色面饼，用绿色面卷住白色面，重新搓长

步骤 8

就是这个样儿滴

步骤 9

用滚刀的方式切成大小均匀的面剂子，

步骤 10

用手掌🖐🏻摁扁

步骤 11

擀成中间厚四周薄的饺子🥟皮

步骤 12

包入荠菜猪肉馅儿，挤成白菜样的饺子🥟，传说中的挤饺子🥟

步骤 13

水开将饺子🥟下锅，每次水开浇一点凉水进去，这样重复2-3次，饺子鼓鼓的飘起来，就表示熟了

步骤 14

刚岀锅的饺子🥟，蘸上醋蒜汁，热吃最美味，热气腾腾好看又营养的荠菜鲜肉馅儿的翡翠百财饺子就上桌了，完成✅。

步骤 15

摩飞冰箱除味器，厨房必备！ 🉑以净化冰箱，除臭，去异味，并且臭氧还有很强大的除菌杀灭细菌的功能，降解蔬果上农药的残留物。

菜谱创建时间：2021-02-02 13:57:09