大泡芙

作者： -小胖妞-

用爱给儿子做好吃滴！

用料

• 1酥皮
• 黄油 30克
• 糖粉 25克
• 低筋面粉 40克
• 2面糊
• 黄油 40克
• 牛奶 50克
• 水 50克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 2个（120g）

大泡芙的做法步骤

步骤 1

这是前期准备工作 把需要的材料工具都拿出来

步骤 2

首先，咱们做酥皮.黄油、白糖、低粉按照配方量准备好.

步骤 3

黄油加糖打散加面粉 搅拌均匀 如图状态

步骤 4

用擀面杖 擀平 放入冰箱冷冻10分钟左右

步骤 5

拿出来用你有的模具扣圆片

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步骤 6

步骤 6

边角料 再揉 再扣 我一共做了8个 做好的地放在冰箱冷冻 备用

步骤 7

接下来做 面糊 把配方材料准备好

步骤 8

黄油牛奶水糖盐加热至融化

步骤 9

一只小火 沸腾有泡泡

步骤 10

筛入低粉

步骤 11

搅拌均匀成面团

步骤 12

分三次加入 打散的鸡蛋液 每次都要搅拌混合均匀再加下一次

步骤 13

装入裱花袋备用

步骤 14

垂直挤在烘培纸上

步骤 15

拿出冰箱的酥皮 轻轻压一小下

步骤 16

烤箱提前200度预热3分钟 然后放入后175度30分钟 改150度10分钟 根据自己的烤箱酌情处理

步骤 17

烤制中要经常观察 看着他变大

步骤 18

完成后 晾凉

步骤 19

凉透后 切口 大家不太会的 可以用食品剪刀

步骤 20

奶油200g 糖20g 可以根据自己口味 打发

步骤 21

打发好的奶油 用裱花袋挤到泡芙的大嘴巴里😁

步骤 22

配上点水果

步骤 23

再弄杯橙汁🍊

步骤 24

都弄好了

步骤 25

弄个简单的摆盘 就可以开动了 😁

菜谱创建时间：2021-02-02 13:35:28