葡萄干戚风蛋糕6寸低糖低油

作者： 微微凉121

葡萄干和戚风蛋糕花样组合，超好吃，低油低糖版，也适合1岁+的宝宝吃，阳光午后，一起欢乐地吃起来吧

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 20克
• 葡萄干 15克

葡萄干戚风蛋糕6寸低糖低油的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏

步骤 2

蛋黄➕牛奶➕玉米油搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，之字形搅拌均匀，不要画圈搅拌哦，容易起筋

步骤 4

葡萄干洗干净，用厨房纸擦干，切碎，加入蛋黄液中搅拌均匀

步骤 5

先150度预热烤箱，蛋白➕糖，分3次打发

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步骤 6

步骤 6

打发好的蛋白，取三分之一拌入蛋黄，切拌翻拌均匀，不要画圈搅拌，会消泡的

步骤 7

翻拌好的蛋黄全部倒入蛋白中，继续切拌翻拌，拌匀为止，手法要快速轻柔

步骤 8

混合好的蛋糕糊倒入6寸戚风活底模具中，震出大气泡，入烤箱

步骤 9

150度，烘烤40分钟左右，烤箱温度不一样，时间大家可以自我调整，按自家烤箱脾气来

步骤 10

烤好后拿出来倒扣到烤网上放凉脱模，就可以愉快的吃吃吃啦，松软细腻，香甜可口

菜谱创建时间：2021-02-02 12:30:44