准备食材: 小白菜摘洗干净，切段，焯水过凉备用，大蒜剁蒜末
起锅烧油，油热下入小白菜翻炒，
炒至白菜均匀裹上油，稍微变软，开始调味:适量盐、少许白糖、少许蚝油，继续翻炒均匀
炒至小白菜入味，加入蒜末，炒匀，炒出蒜香味，关火，起锅装盘，一道简单快手的素炒青菜就做好了。