盘丝饼，外酥内软，丝丝入味

作者： 慢食光厨房

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 孜然粉 2克
• 温水190 克
• 酵母 1克

盘丝饼，外酥内软，丝丝入味的做法步骤

步骤 1

按图混合食材

步骤 2

一定要温水，45℃左右

步骤 3

揉成光滑的面团，醒面20分钟。 或者放冰箱冷藏，第二天早上做。

步骤 4

我比较懒得做葱油，直接热油浇葱花

步骤 5

把面团分成七等份，擀成长方形薄片。

展开全部

步骤 6

步骤 6

切成小细条，堆到一起。

步骤 7

边拉扯，边从两头卷起来。

步骤 8

卷成小葫芦

步骤 9

两个圆叠到一起，用手按压成饼

步骤 10

注意！！！锅里一定多放油，一定要小火慢煎。否则外边硬了糊了，里面还没熟。

步骤 11

丝丝入味！

菜谱创建时间：2021-02-02 11:41:49