首先加冷水于面粉中搅拌均匀， 再依次加入鸡蛋及其他所有食材，然后搅拌面糊至细腻无颗粒流线型。
电饼档预热，刷少许底油，往锅中间倒入三勺面糊。
盖上盖子铬至1分钟。
香味浓郁又营养的鸡蛋牛奶软饼出炉了，凉了也不会硬。