将鲜虾去头去皮，将皮和头放入国内用油炒出虾油后，将虾头取出。
洋葱切丁，加入翻炒，放入酱油（生抽）调味，炒熟。
加入水和咖哩块，融化后放入蔬菜丁和鲜虾肉。放入米饭一起煮（也可不放，最后盖浇）
收汁至粘稠，放入小葱调味。不爱吃葱，可以放荷兰豆切碎。
大功告成。