鸡胸肉片成两片（容易熟），用刀背将肉拍松，两边都拍一下，能更加入味。 剁一点蒜末，加在鸡胸肉上，再+一勺黑胡椒粉+两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+半勺食用油+两勺料酒+一勺淀粉，抓均匀水分全进去后腌制一个小时。
加调料
锅里放少许油，把腌制好的鸡胸肉放锅里煎，中火煎至两边金黄，加一点水再焖一会，盖上盖焖到收汁，收完汁后再煎一会儿。 煎好了后取出切成小块就可以吃啦！