简单易上手酥脆小酥肉

作者： 化蝶幻影

用料

• 猪肉鸡肉牛肉都可以 适量
• 料酒 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 面糊
• 面粉 70克
• 土豆淀粉 25克
• 泡打粉 1克
• 食用油 50克
• 清水 120克
• 盐 1克
• 花椒粉 适量
• 炸制的油另外准备

简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净改刀切成小拇指粗细的长条 ，也可以选择带点肥肉的，会更香。然后加入生抽 蚝油 花椒粉 黑胡椒粉腌制30分钟 面粉土豆淀粉泡打粉混合均匀加入清水和50g食用油搅成面糊，再加花椒粉和盐拌匀后加腌好的肉条

步骤 2

新思特铁铝铁锅加入适量的食用油

步骤 3

烧倒6成热，下肉条，炸至金黄控油捞出，摆盘。

步骤 4

这个方法炸出的酥肉特别酥脆，即使放一下午还是喀嗞脆的呢。

步骤 5

炸的量大面糊翻倍哦！

菜谱创建时间：2021-02-01 17:56:21