墨鱼猪肚汤😋 清甜，补虚损，健脾胃🍲

作者： Rachel甜小胖

用料

• 墨鱼干 1只
• 猪肚 半个
• 红枣➕枸杞➕姜片
• 料酒，面粉(用来洗猪肚)
• 盐🧂 一小勺

墨鱼猪肚汤😋 清甜，补虚损，健脾胃🍲的做法步骤

步骤 1

墨鱼干提前冷水泡发6小时。中途换一次水。

步骤 2

墨鱼干提前泡发6小时后去骨，去内脏后，切条。【骨头不要扔，也可以放在汤里煲】

步骤 3

⚠️猪肚这里处理好后只用了半个，还有半个拿去爆炒了。🙈 清洗猪肚步骤如上。料酒去腥，面粉去污。里里外外好好搓几遍。【至于步骤3️⃣有个盘子在里面🌚:我是看很多人说猪肚煮的时候塞一个盘子或者碗可以防止回缩，更好咬。不过我一般都没塞也很好咬，这次塞了中途盘子也被煮掉了。哈哈哈😂 】

步骤 4

所有材料入砂锅，大火烧开后，转小火🔥煲40分钟。

步骤 5

调入盐即可。✔️

菜谱创建时间：2021-02-01 17:00:06