韩式辣牛肉汤

作者： 若晚

何时起，就被韩剧里汤汤水水的饭馋的蠢蠢欲动。大概是很冷的天里，那热气腾腾的烟火味，带来的温暖与慰藉。

用料

• 牛肉(里脊肉) 一小块
• 豆芽 一把
• 萝卜 小半根
• 蘑菇 一小把
• 嫩豆腐 一块
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 绿线椒 两根
• 泡菜 少许
• 辣椒粉 三勺
• 韩式辣酱 适量
• 盐 少许
• 大蒜 一瓣
• 生抽 两勺
• 糖 适量
• 香油 3勺
• 姜沫 一点点

韩式辣牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛里脊切成条，加蒜末，姜末，糖少许，香油少许腌制片刻。

步骤 2

食材处理干净，切成块或者丝。蘑菇可用杏鲍菇代替，萝卜也可换成西葫芦。根据个人口味。

步骤 3

起锅热油，放入牛肉洋葱煸炒。放置一旁待用。

步骤 4

淘米水第二遍倒入锅里，加入辣酱烧开。

步骤 5

接着加入泡菜。

步骤 6

加入嫩豆腐。豆腐越煮越好吃哦。

步骤 7

加入豆芽。

步骤 8

加入蘑菇。

步骤 9

加入萝卜。

步骤 10

最后加入刚才炒过的牛肉洋葱。牛肉很嫩，放早了容易老。

步骤 11

加入那种细细的辣椒面，汤红红的会很有食欲。加入生抽，盐，糖，香油调味。

步骤 12

洒上小线椒段，葱段。咕嘟咕嘟煮一煮，可以开吃啦。

步骤 13

配上一碗白米饭，不要太好吃😋

菜谱创建时间：2021-02-01 15:32:30