把买回来的鸡胸肉洗干净，去掉一些边边的油
用刀背对鸡胸肉进去敲打，这一步很有必要哦，使得后面出来的鸡排肉不会硬，比较好吃。
敲好鸡胸肉后放到盘子中待用。开始调酱料，我下了鳗鱼汁，胡椒粉，沙茶酱（刚好家里的沙茶酱要光没剩下多少），烧烤粉把它们搅拌均匀，等会带个手套涂抹在鸡胸肉上。 温馨提醒，还是得下点酱油或者盐，不然不咸也不好吃。今天忘记家里还有奥尔良粉，其实对于腌料这没有什么特定，家里有什么调香的就下什么。
把调好的酱料擦抹在鸡胸肉上，慢慢按摩，然后静置让它吸收入味。
腌制至少放置半小时，在干燥的空盘中倒入淀粉，把腌制好的鸡胸肉裹上淀粉，这样可以更好的留住鸡胸肉的水分。
裹上淀粉的鸡胸肉
准备一颗蛋，打散。把面包糠倒入干燥空盘中。
将裹了淀粉的鸡胸肉放入搅拌好的蛋液，使得其整块浸泡到。
在蛋液浸泡后拿去，放到面包糠里头，两片均匀的裹上面包糠，我直接选了这种黄金糠。
腌制好的鸡胸肉裹上淀粉，裹上蛋液，裹上面包糠，就完事了，整齐摆在空气炸锅的炸盘上。200度，15分钟左右就够了。具体的还是得看鸡胸肉的厚度，适当增加或减少时间
时间到就可以出锅了，切一下再进行摆盘
最后淋上番茄酱，颜色诱人，一盘可口下午茶小吃——黄金鸡排就好了。