酥炸带鱼

作者： 绽放_9iey

一直很怀念当初在驾校食堂每周能吃到一次的酥炸带鱼。最近在Wee团购买到了波士顿手钓新鲜带鱼。那就自己动手找回记忆中的美味吧

用料

• 带鱼 1条
• 盐 一小勺
• 料酒 一大勺
• 胡椒粉 一小勺
• 五香粉 一大勺
• 柠檬汁 一小勺
• 蒜粉 一大勺
• 低筋粉➕玉米淀粉 克5:1混合l
• 鸡蛋液 两颗

酥炸带鱼的做法步骤

步骤 1

把带鱼头先剪掉了。那上面没啥肉，还瞪个大眼珠子看着我，怪吓人滴 拿掉内脏，撕去腹腔内黑色的膜 还有，一定要将腹腔内脊骨内侧的积血去掉，否则会很腥 将鱼洗净，切段，每段两面各割上两刀

步骤 2

用料酒，五香粉，蒜粉各一大勺，盐和柠檬汁各一小勺酱准备好的带鱼段入味20-30分钟

步骤 3

起油锅，保持中火 准备好的带鱼段粘上面粉和淀粉混合物，再裹上鸡蛋液入锅炸制金黄。 热食酥脆美味，剩下次晨佐粥也是咸鲜可口！

菜谱创建时间：2021-02-01 09:09:22