肉末茄子煲

作者： 烤肉名称

软糯的茄子，和大蒜是最佳拍档

用料

• 茄子 1个
• 肉 100g
• 豆瓣酱 一小勺
• 蒜 一个
• 生抽 一小勺
• 葱花 1根
• 青椒 2个

肉末茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切长条泡水

步骤 2

肉剁碎

步骤 3

青椒切小圈

步骤 4

肉末炒出香味

步骤 5

加入茄子炒软后，放一边。一小勺豆瓣酱加蒜末，如果油太少，加点油炒香，然后继续翻炒，加一小勺生抽和适量的清水。

步骤 6

烧开之后加点盐，盛入砂锅内，大火烧开，小火加盖焖煮几分钟，撒葱花

肉末茄子煲的小贴士

茄子泡水时间不要太长，没有用油炸，不然会有一股泡水的味道。

菜谱创建时间：2021-01-31 19:28:25