卤牛腱 小美

作者： 一朵果果

菜谱记录

用料

• 牛腱 1000克

卤牛腱 小美的做法步骤

步骤 1

今天的用料两斤半牛腱子切三段3个5清洗后，加入温水末过肉，生姜10克，花椒粒5克，2个八角，1块桂皮，3片香叶，两大勺黄豆酱，15克盐（咸淡根据口味盐可自行增减）15克老抽。65分钟/120度/速度反转小勺 水开后温度调到100度即可 这个是酱牛肉所以老抽放的多，因为有黄豆酱所以不要再放冰糖了，之前放过感觉有点甜了。

菜谱创建时间：2021-01-31 18:58:05