芝士烤排骨—东芝微蒸烤一体机

作者： tangtang瑭瑭

芝士烤排骨，芝士和排骨的完美结合，排骨的鲜辣、芝士的香甜融合在一起，让人一口就爱上，搭配着啤酒吃，效果更赞哦。 这次的做法采用了先蒸后烤的方法来做，可以让排骨的肉质更加的鲜嫩，用的是东芝ER-VT7230微蒸烤一体机来操作。这是一台无论外观还是功能，都让人无可挑剔的电器，日式简洁外观，放在厨房的台面，可以拉高厨房的颜值；23升的容量，集微波、蒸汽、烘烤三合一功能，一机三用，可以满足我们大部分的厨房烹饪需求，又可以大大的节约厨房空间。 好的家电，可以助我们制作更多美味的食品，也能提高我们制作美食过程中的幸福感。

用料

• 主料：
• 排骨 500克
• 马苏里拉芝士碎 300克
• 调料：
• 韩式辣酱 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 小半勺
• 辣椒粉 小半勺
• 盐 小半勺
• 姜蒜末 适量

芝士烤排骨—东芝微蒸烤一体机的做法步骤

步骤 1

这是这次用到的东芝ER-VT7230微蒸烤一体机，集微波、蒸汽、烘烤功能于一体，外观简洁、时尚，可以很轻松的融入家居环境。

步骤 2

排骨是提前两天买好放冰箱冷冻的，需要解冻。东芝微蒸烤一体机有解冻功能，将骨排放入蒸烤箱中，选择菜单的解冻功能，约5分钟就可以将排骨解冻完成，加热又快又均匀，解冻的同时不熟肉，比起用清水泡肉来解冻，时间效率快很多，而且口感更好。 这是排骨解冻前后的对比图。

步骤 3

将解冻后的排骨清洗干净，冷水下锅，加入几片姜片、一勺料酒，水烧开后煮出排骨的血沫后，捞出排骨；

步骤 4

准备调料；

步骤 5

将调料混合搅拌均匀；

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步骤 6

步骤 6

将焯水后的排骨，用厨房纸巾擦干水份，在调料里搅拌，让每块排骨都均匀的裹上调料后，盖上保鲜膜腌1小时以上。

步骤 7

将腌制好的排骨放入微蒸烤机；

步骤 8

水箱中装满水，水箱是抽屉式的，在机器的下方，建议装纯净水，减少水垢凝结。

步骤 9

开启蒸汽模式，100度蒸10分钟； 东芝微蒸烤一体机有1600W大蒸汽，出蒸汽很快，可以均匀的包裹住食材，锁水保鲜，让排骨的肉质更鲜嫩。

步骤 10

将蒸好的排骨放在烤架上，烤盘上垫上一层锡纸，以免弄脏烤盘。

步骤 11

将蒸烤箱预热到200度，

步骤 12

将排骨放入蒸烤箱中，开启烘烤模式，200度烘烤15分钟； 东芝微蒸烤一体机有OVEN立体烤技术，顶部有三根发热管，配合底部隐藏式回形烘烤，上下同步加热，可以将热源充分的包裹住食材，食物上色更加均匀同，轻松的烘烤到想要的状态。

步骤 13

取出排骨，加入芝士，放微蒸烤机中继续200度烘烤10分钟。

步骤 14

烤好的排骨裹上芝士再吃，美味超过瘾！一口一口停不下来。

菜谱创建时间：2021-01-31 17:42:28