白砂糖和奶粉，放入温水中化开
然后加入适量酵母，静置5分钟左右（加入前先试试水温，如果温度高，就等温热再加入酵母，因为温度过高会降酵母菌烫死，会导致酵母失活，所以温度控制在37度左右比较合适，不可以超过39-40度）
加入面粉
搅拌成絮状
揉成光滑的面团
不用等待发酵，直接将面团搓成条，改成面剂
根据个人喜好塑型，我做了屉圆馒头
又做了一屉其他造型的，绣球，玫瑰🌹花儿，小乌龟🐢，摆好后，盖上盖子，在锅里发酵，如果天气冷，可以把蒸锅加热一会儿，温度微微升高，就关火，然后等待发酵，发酵大概30分钟，
发酵至1.5-2倍大，开火蒸，大火烧开后改中火再蒸15分钟，关火，闷5分钟再开盖子
出锅啦，瑄瑄软软的馒头
1.我是家里面有脱脂奶粉，所以就没有用牛奶，也可以把奶粉替换成牛奶，如果用牛奶的话，提前把牛奶加热到温热就可以，不用煮开 2.加入酵母前，一定要试一下温度，温度过高会导致酵母被烫死而使酵母失去活性，酵母失活，面团就发不起来了 3.如果 想做包子的，就可以把馅料做好，包进去，然后发酵，蒸制就可以啦 4.蒸馒头，不要急，慢慢来