甜椒炒肚片

作者： 悦棠记

用料

• 白卤猪肚 400克
• 红、黄甜椒 各1个
• 蒜 2瓣
• 姜 5克
• 香葱 1根
• 淀粉 1汤勺
• 料酒 2茶勺
• 鸡精 1/2茶勺
• 盐 适量
• 油 适量

甜椒炒肚片的做法步骤

步骤 1

将买来的白卤猪肚切长约4厘米、宽约2厘米的薄片待用。

步骤 2

红甜椒、黄甜椒去蒂去子、洗净，切2厘米见方小块。

步骤 3

生姜去皮洗净,切姜末; 大蒜去皮洗净,切蒜末。

步骤 4

香葱去根须洗净,切葱粒;淀粉加适量清水,调成水淀粉待用。

步骤 5

炒锅内倒入适量油,烧至七成热,放入姜末、蒜末爆至出香味。

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步骤 6

步骤 6

接着放入切好的猪肚片,中大火快炒一两分钟,并加入料酒调味。

步骤 7

然后放入切好的甜椒块,翻炒均匀后倒入水淀粉勾薄芡。

步骤 8

最后加入鸡精、盐翻炒调味,出锅前撒入切好的葱粒即可。

菜谱创建时间：2021-01-31 16:35:59