💯鲜美❗️虾仁肉馄饨（内附馄饨包法）

作者： Yang妈妈

孩子们很喜欢吃加了虾仁的馄饨，因为特别鲜嫩好吃，不论煮着吃还是煎着吃，他们都爱，煮少了还会抢😄 这次记录下配料也是为了方便自己，不然心里没个数，经常不是皮多，就是肉馅多，这次量正好呢！

用料

• 虾仁 240克
• 猪肉 550克
• 白糖 3克
• 低钠盐 5克
• 黑胡椒粉 1克
• 生抽 20克
• 蚝油 35克
• 玉米淀粉 16克
• 葱 60克
• 清水 100克

💯鲜美❗️虾仁肉馄饨（内附馄饨包法）的做法步骤

步骤 1

猪肉用1分肥9分瘦的，剁成肉泥，虾仁也剁成泥

步骤 2

葱切碎加清水打成葱水

步骤 3

葱花水和所有调料放入肉沫虾仁泥中，用筷子顺时针用力搅拌至顺滑

步骤 4

搅拌好的馅是很润的状态

步骤 5

取一块馄饨皮，放上馅，先看左图，在画圈的地方涂上一点清水，然后对折捏合上，再看右图，把画圈⭕️的地方也沾点水

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步骤 6

步骤 6

然后拿起往中间对折，不太好描述。看图片吧😄

步骤 7

然后把刚才涂了水的地方放在下面，另外一边在上面，捏紧。

步骤 8

一个漂亮的馄饨就完成啦

步骤 9

排排坐

步骤 10

煮馄饨喽

步骤 11

放点紫菜，虾皮，葱花和一丢丢盐，用煮馄饨的开水一冲

步骤 12

再来点猪油，哇！鲜嫩一大碗！

💯鲜美❗️虾仁肉馄饨（内附馄饨包法）的小贴士

记录一下：馅料共包了135个馄饨，

菜谱创建时间：2021-01-31 16:12:50