鲜美的萝卜丝海蛎子包子

作者： 爱吃橘子的十月

“家庭就是在一起围着吃饭”—日本105岁老先生日野原重明的作品《活好》，一本很好的书，分享一下。每个季节都有特有的食材，冬季是海蛎子最好的季节，又鲜又肥～还等什么。

用料

• 萝卜 一个
• 海蛎子 一斤
• 中筋粉和玉米面 共300克（玉米面可放三分之一）
• 酵母 3克
• 盐、酱油、白胡椒粉、五香粉、油，葱姜 适量

鲜美的萝卜丝海蛎子包子的做法步骤

步骤 1

海蛎子一定保证是没有壳之类，我买的比较好，省事就用清水简单洗一下。控干放白胡椒粉、葱姜末、蚝油味一下。萝卜料一下，放凉水，挤干水分，切碎。放油、盐，拌匀。面是前天晚上发好。分成若干小剂子擀皮包馅，二次醒发大约20分。

步骤 2

蒸12分，不开盖闷3分钟。

步骤 3

好了！

步骤 4

小胖包子～

步骤 5

每一个都有一颗大海蛎子，鲜！

步骤 6

里面的蛎黄原汁原味。没放肉末这个做法没有破坏海蛎子鲜的味道，好吃😋又不腻。

鲜美的萝卜丝海蛎子包子的小贴士

海蛎子一定干净，萝卜料的时间不要长了。油用花生油香，用花椒、大料炸一下。

菜谱创建时间：2021-01-31 14:36:47