豌豆米饭

作者： La_foret

小时候的最爱，没菜也能干饭一大碗！

用料

• 豌豆 100克
• 大米 3杯
• 油盐 6克

豌豆米饭的做法步骤

步骤 1

把米淘好洗净，加水到正常煮饭的水量以下一点点。

步骤 2

把豌豆剥好洗净，留着备用。

步骤 3

然后起锅烧油

步骤 4

待油温升高后，把豌豆倒入锅中翻炒均匀，盖上盖子防止油四溅，翻炒片刻后，加入少量食盐少许水，要不然会太干。

步骤 5

炒出豌豆香味后，即可关火。把炒好的豌豆倒入刚刚准备好的米当中。锅表面留下的一点点油盐可以用一点清水冲洗一并倒入锅中。这也是为什么刚刚放水放的比正常煮饭水位稍低一点的原因。

步骤 6

电饭锅正常煮饭即可。如果有精煮或者快煮尽量选择快煮，精煮时间会比较长容易把豌豆煮烂发黄。

菜谱创建时间：2021-01-31 12:19:12