备菜： 青菜洗净； 木耳泡发后焯水，切丝； 番茄、火腿切片
买回来的羊肉汤和羊杂，老板很大方，盛了一大盆
米线先泡发，开水煮软（刚刚熟就行，切不可太软），盛出放凉水里泡着
将羊肉汤烧开，放番茄火腿肠和青菜，烧开即可把菜捞出来盛在碗里，然后把米线下到锅里，烧开后盛出即可
最后将羊杂和葱花放到最上面即可。