大兴安野生榛蘑（味道真棒！） 提前半天泡发（泡蘑菇水不用扔！）
不知道哪里的米粉（朋友网购，说不好做，给我了） 提前两天泡发 （我用的冷水，整个盆泡。开始泡了一部分，不知道啥原因全都断掉了，后来换了个盆，又泡了一些，这些居然没有碎。 前后的区别是， 第一次是白天。第二次是晚上。 第一次是不锈钢盆。第二次是陶瓷盆。） 太玄幻了～不多说了。不知道下次怎么泡，请明人指点🙏
先熬鸡汤，鸡腿温水洗干净（把不好看的，不是正经肉和皮的都扔掉。由于用的是冷冻肉，又不是什么土鸡啥的所以洗洗干净。） 鸡肉冷水焯水，打去浮沫。 放入陈皮，桂皮（一定少一点），胡椒粒（我用擀面杖破了一下），葱段，姜片。香菇，榛蘑和榛蘑汤（泡发榛蘑的水） 开始熬，熬了一个多小时。 味道慢慢溢出来，非常诱人。 终于看到鸡汤，的确是像书上说的那种，汤色如茶。大概算是成功吧～
鸡汤好了后，就要煮米线了哦～ 鸡腿搞出来，切切。蘑菇搞出来，切切（熬汤时候，放的是整香菇） 汤煮开，放入米粉。放入蔬菜。滚开关火。调入盐。 不要放任何调料了，原味真的很赞👍 搞个碗，就这样吃吧！ 至于香油，花椒油啥的，我觉得放点应该也好。我家今天吃鸡汤的味道，原本的鸡味。（小盆友和先生很买账约定明天继续吃）