年味&凉拌忘忧金针菜（黄花菜）纯净素食

作者： 素白之华

心有千千结，夜过也，东窗未白凝残月～～ 金针菜又名黄花菜、忘忧草……

用料

• 黄花菜（干） 50克
• 香菜 随意
• 小米辣 2只（随意）
• 盐 2克
• 生抽 20克
• 醋 20克
• 糖粉 15克
• 麻油 20克
• 芝麻 少许

年味&凉拌忘忧金针菜（黄花菜）纯净素食的做法步骤

步骤 1

金针菜和香菜准备好～ 香菜用厨房用纸包好放冰箱里可以保存一周左右时间，干了放水里很快恢复新鲜水灵～

步骤 2

先温水泡发金针菜，约两个小时左右～

步骤 3

泡发好冲洗干净，有时间就打个结，没时间就直接进行下一步焯水，我喜欢打个结，好看，哈哈哈，可能会有发硬的根蒂，掐掉哦～

步骤 4

全部打完结了～

步骤 5

水开后放入水里煮约4-5分钟，要看食材的质地，自己调节时间长短～

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步骤 6

步骤 6

香菜洗净切段，焯好水的黄花菜冲洗干净沥干，所有食材准备好～

步骤 7

入盐、生抽、醋、糖拌匀，最后放麻油拌匀～

步骤 8

有芝麻撒一把，多少随意～

步骤 9

成了～

步骤 10

简单明了～

菜谱创建时间：2021-01-30 21:01:29