牛奶加温（不要超过30℃），放入酵母，增加酵母活性。
搅拌盆放在热水中，使红糖易融化。
放入鸡蛋色拉油，用打蛋器搅拌多打一会，呈乳化状态。
分两次倒入牛奶和面粉，打匀。
倒入模具，放入发酵箱，温度28℃，发酵半小时左右，不要时间太长，组织会很粗糙。
冬天冷水入锅，水开后中火30分钟。