酸菜鱼

作者： 晨水无尘A

不辣，汤浓香

用料

• 黑鱼 条
• 蒜 瓣
• 香菜 根
• 酸菜 克
• 鸡蛋 个
• 料酒 勺
• 葱 根
• 芋头，蒜苗，白胡椒粉

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉分离，切片，用葱姜蒜腌一下 所需各种菜如图择好，洗净，切好

步骤 2

葱姜蒜爆香下鱼头鱼尾煎一下放入酸菜翻炒一下

步骤 3

加水

步骤 4

放入鱼骨，芋头，煮十五分钟左右，加盐

步骤 5

鱼片加点白胡椒粉抓一下，再下一个蛋清，抓均放一勺淀粉再抓均备用

步骤 6

把豆皮，豆芽，白菜，菇，蒜苗放锅里煮熟捞出

步骤 7

各种配菜放在大碗里铺平，碗要够大😹我以前用汤锅的

步骤 8

把鱼片一片一片丢进锅里，不要搅动，盖好煮五六分钟

步骤 9

鱼片煮好直接倒入大碗里的配菜上面

步骤 10

撒上葱花，蒜蓉，香菜

步骤 11

起锅烧油，均匀泼上热油爆出葱蒜香，完工开吃

酸菜鱼的小贴士

喜欢辣的，可以撒上干辣椒粉或辣椒段，鱼片不要煮太久

菜谱创建时间：2021-01-30 19:21:08