鸡蛋放至室温,用温水加白醋泡十来分钟,没有白醋用的陈醋,反正都是醋酸
盐,我用了蒜香盐加了海盐和欧芹碎什么的
鸡蛋从水里拿出来裹上一层盐
锡纸包裹,放进烤箱再开始给烤箱升温,200度20分钟(视自己设备酌情考虑设置),看蛋白凝固后敲敲壳,让味道更好渗进去,再考20分钟,喜欢有嚼劲的多烤。
黄澄澄
烤完四十分钟左右