小高姐的牛肉汉堡（多汁）

作者： 大肥飘

用料

• 牛绞肉 适量
• 洋葱 适量
• 汉堡包（自制土豆包） 1个
• 生菜 适量
• 芝士片 1片

小高姐的牛肉汉堡（多汁）的做法步骤

步骤 1

方子

步骤 2

对比试验

步骤 3

腌制洋葱

步骤 4

清洗洋葱多余的🧂

步骤 5

拌

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步骤 6

步骤 6

用保鲜膜辅助做饼 对比试验 盐放外面比盐放在肉里面更能锁住肉汁 引出 用代言人（带盐的洋葱）阻断肉间联系 使牛肉饼保持鲜嫩多汁（洋葱可以切碎后放盐 腌制后 用凉开水洗掉盐 倒掉水尽量少水 也不需要太干 再与肉混合 揉/搅拌到合适的程度 下锅煎 煎出汁后别压它 会流失水分 干干的就不好吃了）

小高姐的牛肉汉堡（多汁）的小贴士

我自己的备注，找个时间做 请别喷 具体可以看小高姐的视频https://b23.tv/GPGo8l

菜谱创建时间：2021-01-29 19:26:53