干贝蛏干粥

作者： 小容ronnie

喜欢煮各种咸粥，家里有啥随意搭配，即便只是放点青菜也不错！家里常备着干贝和蛏干，煮粥、煮面、煮汤的时候放一点，鲜味十足 方子的量为2人份（我和孩子，一人一碗，正好），如果家里人多，各种食材相应增加一些。青菜可以随意，加菠菜、生菜、芹菜、胡萝卜、上海青……都行，喜欢什么就放什么，有香菜还可以放点香菜调味 干贝和蛏干需要提前泡发；糯米也可以浸泡10分钟左右

用料

• 大米30克 糯米50克 干贝30克 蛏干20克 玉米粒50克 圆白菜20克 葱末15克 油15克 水600-800克 青蒜1根切小段 盐适量

干贝蛏干粥的做法步骤

步骤 1

泡发好的干贝放入主锅

步骤 2

设定6秒/速度6切碎，用刮刀棒把锅壁的碎末刮到锅底

步骤 3

加入油、葱末和蛏干，设定3分钟/120度/速度1 爆香 爆香结束，加入水、大米糯米、玉米粒，设定30分钟/100度/速度1 熬煮；时间剩余8分钟左右，从量杯盖口加入切碎的圆白菜，继续烹煮；最后2分钟加入青蒜和葱花、盐进行调味。没有青蒜可不加或者加香菜，都不加也没事！ 注：如果是绿叶菜，在最后2-3分钟左右放入即可 水量依据自己来定，喜欢稀一点就加到800克，不想太稀加600克左右

步骤 4

我大概放了600克的水，稀稠正好

步骤 5

和儿子一人一碗刚刚好

菜谱创建时间：2021-01-29 19:02:32