零失败‼️巧克力奶油蛋糕~戚风蛋糕

作者： 小梦美味分享

零失败的戚风做法哟～一起来看看吧

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45毫升
• 玉米油 35毫升
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 10克
• 玉米淀粉 5克
• 白砂糖 30克

零失败‼️巧克力奶油蛋糕~戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉状 细砂糖分三次加入蛋清，玉米淀粉和第三次糖一起加入，将蛋清打发至细腻有小尖角状态

步骤 2

将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀 将面糊离15cm的高度倒入模具，大力震两下震出气泡 烤箱150度预热10分钟，130度烤60分钟

步骤 3

烤完取出倒扣晾凉，凉了之后再脱模，切成3片 250g奶油➕25g细砂糖➕5g可可粉打发 一层蛋糕，一层奶油，一层巧克力碎，一层蛋糕………层层叠好，然后用奶油全部抹面，再挤上一层装奶油装饰，撒上可可粉完成

步骤 4

给喜欢烘焙的朋友分享一套烘焙食谱~ 都按分类整理好了 蛋糕、面包、饼干、西点、马卡龙...

步骤 5

部分食谱

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步骤 6

步骤 6

美食治愈之旅~

菜谱创建时间：2021-01-29 17:29:17