富贵果冻锦鲤

作者： 特蜜丝烘焙

年夜饭里总是会有一道不能将头尾吃完的鱼料理 也就是所谓的「年年有余（鱼）」 祈求新的一年能丰收、平安、有富余钱财 而锦鲤更是吉祥如意、长寿的代表 这次就一起来学着做这道年节气氛浓厚的福气甜点吧！

用料

• 蒟蒻果冻粉 200g
• 牛奶 800g
• 食用色素橘、黑 适量

富贵果冻锦鲤的做法步骤

步骤 1

准备钢盆、电磁炉将牛奶与果冻粉边加热边搅拌均匀。

步骤 2

倒出2/3果冻液作为鱼的身体。

步骤 3

剩下果冻液分成一碗200g,一碗100g。200g的加入橘色色素，100g的加入黑色色素。

步骤 4

为防止鱼模晃动拿一个框置于桌上，接者用筷子置于两侧，将鱼模固定。

步骤 5

将果冻液倒至鱼模里，约七分满。

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步骤 6

步骤 6

用针管吸取黑色、橘色果冻液。

步骤 7

分别将黑色果冻液注入在眼睛、橘色果冻液注入背鳍、尾鳍等部位。

步骤 8

剩余果冻液倒满鱼模。

步骤 9

完成后放至冷藏保存至果冻液完全凝固即完成！

菜谱创建时间：2021-01-29 17:07:18