喃猫 水嫩烤鸡胸

作者： garvielll

操作简单 超级多汁软嫩 完全不柴的烤鸡胸 来自 我是喃猫和饭书 公众号文章 搬运自用菜谱

用料

• 鸡胸肉 块
• 盐水
• 香料

喃猫 水嫩烤鸡胸的做法步骤

步骤 1

盐卤Brine浸泡法 1000g水 60g盐 先在空盆子里加入你喜欢的香料香草，茶叶，盐，糖，冲入开水。 （如果你只加了盐没有加茶叶香料，用常温水就可以） 搅拌均匀，放一会儿降温。

步骤 2

放入鸡胸肉，浇上常温不烫的盐卤汁，盖上保鲜膜，送进冰箱冷藏室，腌渍9~14小时。

步骤 3

腌渍好的鸡胸取出来

步骤 4

烤箱预热到150度 300F，烤38分钟。 （鸡肉中心温度73度左右） 如果喜欢更嫩的口感，150度烤30分钟。（中心温度65度左右）

步骤 5

切开汁水丰沛，完全不柴

菜谱创建时间：2021-01-29 15:48:42