蜜制金桔酱

作者： 河上清

用料

• 金桔 500克
• 白砂糖 50克
• 冰糖 130克
• 清水 400ml

蜜制金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔去柄冲洗沥干，用食用盐搓洗果皮表面，两用清水冲洗干净沥干水份

步骤 2

取一个金桔分两次对半切，成四块，其余的都这样处理，之后洒上白砂糖拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制一天

步骤 3

取出腌制好的金桔，加冰糖和清水

步骤 4

锅中煮开水，开盖中火熬制，果核浮起时，用漏勺舀出来

步骤 5

20分钟左右，水量少了，开小火慢慢熬煮

展开全部

步骤 6

步骤 6

出胶质的状态，果肉已经变的透透的亮亮的，汁水也很粘，这样就可以啦

步骤 7

盛入碗中，色泽真是迷人

步骤 8

温热时，装到准备好的玻璃瓶中，密封盖好，放冰箱冷藏

步骤 9

睡前冲泡温水喝~

菜谱创建时间：2021-01-29 14:47:33