减脂葱油鸡

作者： 小雪兜兜

鸡肉是减脂餐里必不可少的，我也是特别爱吃鸡的人，今天做的葱油鸡香而不腻，葱油和鸡的搭配是很多人的最爱，但这道菜也有多种做法，而我的方法简单易掌握，而且很适合减脂期前吃，初学者很容易成功的做法，大家可以试试！

用料

• 鸡腿 3-6只
• 姜 10片
• 盐 10克
• 白胡椒粉 2勺
• 料酒 2勺
• 葱 1根

减脂葱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，洗干净的鸡腿要沥干水分，然后在身上涂抹盐和白胡椒粉，里里外外按摩一下，让调料都能均匀的入味到每一个地方，腌制2小时或更久。

步骤 2

多切几片生姜，注意切薄点更入味，放在鸡腿下面…

步骤 3

大火蒸45分钟，蒸熟的时间也要根据鸡的大小调整，熟透就行，熟透了从锅里取出来晾凉（我蒸的时间久为了给宝宝吃方便）

步骤 4

葱切小段，准备一些姜末…

步骤 5

把鸡腿手撕摆盘，鸡汤不要倒掉一会用…

步骤 6

少量油锅热爆一下葱头，变成焦黄，再倒入葱叶和姜末，这部分过一下下就好，防止葱绿变黄就不好看了，然后把蒸的鸡汤倒进去，把爆香好的油葱铲出来淋盖在鸡肉上，再适当的淋上几小勺薄盐生抽，葱油鸡就做好了。

减脂葱油鸡的小贴士

1.蒸之前不用洗哈 2不知道多少盐涂抹的，可以少一些，减肥期间本来就是要少盐，后面还可以添加酱油 3.大部分做法爆葱头时有会比较多，而减脂期少油，所以我用原来蒸的汤，或者用水也可以！

菜谱创建时间：2021-01-29 14:35:00