将糯米浸泡8小时沥干水分，不管用杂粮混合糯米还是纯的都一样需要浸泡到完全吸收水分，然后把多余的水去掉。 蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；我用的电饭锅煮，时间久一些，不过很适合小白，煮出来也很均匀，直接放入电饭锅煮熟就可以。
取出蒸熟的糯米饭，咸口可以不调味依靠料的味道，甜口加一些细砂糖拌均匀。 取一大碗，涂抹上猪油，可以抹厚一些，黄油也可以，甜口排列好的干果果干，咸口把肉类铺一些。
双拼腊味五谷饭：血糯米、猪油、煮熟的杂粮、腊肠、腊肉、虾仁，盐。 腊肠腊肉铺在碗边，然后填入糯米饭，再铺上虾仁，再盖上糯米饭即可。tips：糯米饭可以用少许生抽或者盐拌均匀调味。
蝶豆花红豆沙八宝饭：蝶豆花、圆糯米、猪油、红豆沙、芸豆、红枣。蝶豆花和米一起煮，煮完饭才是这个蓝色，铺法看图。
血糯米薯泥八宝饭：血糯米、黄油、综合果仁、细砂糖、炼乳、红薯泥。红薯泥+炼乳调味，血糯米+细砂糖+黄油调味，然后看图铺。
椰香南瓜八宝饭：圆糯米、黄油、老南瓜、椰浆、椰蓉、紫薯泥、枸杞。南瓜+糯米饭拌均匀，碗底铺装饰，然后铺饭，铺紫薯泥，铺饭。
海苔肉松咸蛋八宝饭：圆糯米、猪油、海苔碎、肉松、咸蛋黄、火腿碎、沙拉酱。肉松、咸蛋黄、火腿碎、海苔碎、沙拉酱搅拌均匀做成内馅儿，碗顶部铺肉松芝麻装饰，然后铺白糯米饭，再铺馅儿，铺饭。
香菇肉丁糯米饭（不喜欢甜口一定要试试这个）：圆糯米、猪油、生抽、老抽、细砂糖、猪肉丁、香菇碎、虾米、甜玉米粒。香菇肉丁虾米一起提前加调味炒好，再加入糯米饭拌均匀，碗顶部铺一些肉丁，再铺饭，铺玉米粒，铺饭填满。
葡萄干栗仁八宝饭：圆糯米、猪油、熟栗子仁、调味芋泥、红枣、干果、细砂糖。葡萄干红枣铺顶部，栗子仁+糯米饭搅拌均匀，铺在碗里，中间铺芋泥，然后铺剩下的饭。
.五谷杂粮传统八宝饭：煮熟的五谷杂粮、圆糯米、细砂糖、猪油、干果、果干数量。五谷杂粮+圆糯米+细砂糖+搅拌均匀，干果果干铺顶上，填入饭和喜欢的料再铺满饭即可。
上蒸箱或者蒸锅，水开后大火蒸20-25分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中，好看的八宝饭就完成了！我用整箱一次性蒸八个，很方便。
趁热吃最赞了，我自己更喜欢咸口的～吃的很满足了。
很壮观吧！