清鲜好滋味｜豆豉南瓜蒸带鱼

作者： Nicole的生活书

带鱼刺少肉多，很适合不太会挑鱼刺的盆友，肉多，很过瘾，无论怎么做都挺好吃。 带鱼和豆豉搭配，更起到了去腥的作用，还可以增加风味，不妨试试哦。

用料

• 舟山带鱼 4条
• 南瓜 200克
• 姜 2片
• 豆豉 1大勺
• 葱花 少许
• 白芝麻 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许

清鲜好滋味｜豆豉南瓜蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

备齐所需主要材料

步骤 2

食谱中用到的带鱼是鲜到鲜得舟山带鱼，真是应了品牌的名字，拿到手依然很新鲜。

步骤 3

带鱼洗净、剪去侧面的鱼鳍，南瓜去皮切片，姜切丝

步骤 4

带鱼正反面用刀切开，每个刀口间距约1厘米，淋上料酒，再撒少许海盐，抹匀腌制15分钟

步骤 5

南瓜片铺在盘子底部

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步骤 6

步骤 6

将处理好的带鱼铺在南瓜片上

步骤 7

撒上豆豉和姜丝，再撒一层海盐

步骤 8

放入蒸锅，大火蒸15分钟左右

步骤 9

清鲜好滋味

步骤 10

大口吃吧

菜谱创建时间：2021-01-29 12:40:41