呼市油旋儿

作者： 我是翀宇

红糖换做30克白糖或者6克盐也是不错的。

用料

• 面粉 300克
• 水 170克
• 油 30克
• 酵母 3克
• 油酥
• 红糖 85克（很甜）
• 或者放白糖 30克
• 或放盐 6～8克
• 面粉 130克
• 胡麻油 100克

呼市油旋儿的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母温水和面

步骤 2

搅成柳絮状

步骤 3

揉好无需醒发

步骤 4

加入胡麻油、继续揉面。

步骤 5

油已经全部揉到面里！放置温处发酵40分钟（我一般不会等面团发到两倍大，发起来点就会开始操作，个人习惯）

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步骤 6

步骤 6

制作油酥：将盐或糖与面粉油混合。如加入红糖一定要把红糖捏碎碎的。

步骤 7

油酥制作完成、稠点稀点都行。

步骤 8

面发好了

步骤 9

不揉面，直接切五个剂子。

步骤 10

取一个擀开。

步骤 11

将油酥铺在面皮上

步骤 12

卷起来

步骤 13

卷卷卷

步骤 14

切开，切记另一头不能切断！

步骤 15

捏着没切断的那头、开始旋转。

步骤 16

卷

步骤 17

尾巴压在面团下面即可，可以把油旋儿压扁一些。

步骤 18

放入预热好的烤箱、230度烤10～15分钟，根据自家烤箱温度观察！

菜谱创建时间：2021-01-29 11:39:18