是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰

作者： 天门冬氨酸

1.28 今天匆匆地做了一下，10-12点30，先睡觉明天再来更新嘿嘿 ———————————————————— 1.30 裸蛋糕很好吃🤔 可是我还是想来点奶油怎么办？ 链接：http://www.xiachufang.com/recipe/106102928/

用料

• #可可蛋糕胚
• 鸡蛋🥚 4个全蛋
• 牛奶🥛 85ml
• 可可粉🍫 20克
• 玉米油🌽 50克
• 赤藓糖醇🍬 80克
• 低筋面粉 80克
• 模具 8寸
• #奶油装饰
• 淡奶油 50ml以上（根据需要自行调整）
• 蒸紫薯 1大勺
• 赤藓糖醇 10克
• #水果装饰
• 草莓🍓 适量
• 蓝莓 适量
• 橙子🍊 适量
• 酸奶麦片 适量

是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤

步骤 1

加热玉米油20s左右，一旦开始沸腾的样子就关火，把玉米油倒入可可粉中，用筷子🥢搅拌（你用打蛋器也行）

步骤 2

搅拌好后，用牛奶加入可可液中，再次搅拌，放在一边等待，可可液中油的温度下降

步骤 3

低筋面粉过筛，倒入可可液中，均匀搅拌

步骤 4

这张图让我想起一个笑话…… 🤧🤧你是想吃可可味的……还是…… （哈哈哈消化科医生的自觉

步骤 5

手一抖，蛋黄破了一个呜呜 四个鸡蛋分出蛋清和蛋黄，可可液加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 6

“真的有这么丝滑吗？”🤔

步骤 7

把分离出来的蛋清分三次打发 出现气泡，下一次赤藓糖醇 出现细腻的小泡沫，下一次赤藓糖醇 出现水波纹路，下一次赤藓糖醇 （接招吧！这是我最后的水波纹！（不是 最后成干性发泡

步骤 8

给赤藓糖醇一个镜头

步骤 9

依次加入打发好的蛋清，把蛋白和可可液混合均匀，切拌手法混合好后可拉丝 入模时涂好玉米油❗方便脱模❗ 可可液如阶梯状，非常好看（太好看了忘记拍了嘿嘿）

步骤 10

其实我做了三个，发现模具放不下了囧，做个小的看看味道

步骤 11

145度，我自己的烤箱是55分钟，你们一定根据自己的烤箱调整时间❗❗ 变大变大咯~

步骤 12

一个胖娃娃带着两个小胖娃娃

步骤 13

试验品一号，倒扣，冷却，周边切割，尝尝甜度

步骤 14

不得不说80g赤藓糖醇好甜…有人说赤藓糖醇有薄荷味，没有薄荷般的凉味，没有！

步骤 15

香喷喷的低卡可可味蛋糕~🍰

步骤 16

当当当~用脱模刀🔪小心地刮一圈，就长这样了

步骤 17

另外，朝上的一面做坏了没关系❗把它反过来❗就很好看了，如步骤16所示。 （我自己吃的所以我用干净的双手，杠精勿扰⚠️） ———————裸蛋糕部分结束——————

步骤 18

试验品1号已经在上面，被我吃掉，味道不错 试验品2号在上面，8寸的 现在我们看到的是试验品3号🤗

步骤 19

淡奶油+紫薯肉+赤藓糖醇混合，打发

步骤 20

试验品3号是练手用的，抹面失败😂

步骤 21

水果切好，放在蛋糕🍰上面

步骤 22

试验品3号完成~

步骤 23

嘿嘿第一次做蛋糕，不知道做得好不好

是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的小贴士

有手就行，小可爱~ 分每个材料分量多称一点点，装在碗里肯定没法全部倒出来，多算一点

菜谱创建时间：2021-01-29 01:30:13