扁豆角用刀划成扁豆丝（之前在一家饭店吃过这样切的，巨好吃，就是有点费事）
翻翻冰箱里有什么，把食材处理成容易熟的大小
我喜欢吃细面因为入味。买鲜面不方便而且也不便于储存，所以我用的金沙河龙须挂面，因为食量大用了一整包200g，烧一锅开水把挂面丢进去，稍微煮软像这样能夹起来就可以捞出来了、不用煮熟。 捞出来可以过一下凉水或者用油拌一下、防止成坨，我比较懒直接扔筛里了
另起一油锅爆香蒜末，加入豆角丝煸炒一下，来一点的糖（糖和盐可以使豆角脱水更容易熟，也起调味的作用），淋入一两圈生抽、甩一坨耗油继续煸炒
锅里加一些开水，把烫软的挂面平铺在豆角上，再放上金针菇、牛肉，盖上盖子小火焖他！ 如果喜欢豆角烂一点的口感、可以先多加一点水把豆角焖一会儿、再放面条一起焖
焖他个五分钟打开盖子使劲捞他，让每一根面条都裹上酱油的颜色，尝尝咸淡，淡了的话适量再加一点酱油。 最后撒上葱花香菜就可以上桌了
1.不用拘泥于食谱上的食材，哪怕没有扁豆，用芸豆、豆角都可以，但是最好是切成丝、防止焖不熟食物中毒 2.因为我是每一餐都喜欢有一点肉类，所以看上了冰箱里冻的酱牛肉，而且我是直接冷冻切片扔进锅里的。如果你有冻虾、虾仁儿、各种火锅丸子（切一下容易熟）、肥牛片儿、甚至肥羊片儿都可以，原则是不用解冻、处理方便、不用腌制、容易入味、容易熟。 3.金针菇还可以换成口蘑、平菇。因为我很喜欢吃蘑菇，所以家里总是会有那么一种两种蘑菇。但是如果用平菇或者口蘑、最好是炒豆角的时候一起扔进去用油炒一下，让蘑菇出汁更好吃，也可以代替一部分水。实在没有就算了 4.不嫌麻烦还可以把小油菜切成丝放进去焖、我今天用油菜丝炒了个方便面真的巨好吃，但是忘了拍了下次补上。 5.老人的凑合饭可能就是下个面加点盐放把青菜卧个蛋，但是这种快手焖面对于我来说就算是凑合饭了。所以如果你今天不知道想吃什么、别着急买，先翻翻冰箱，可能有意外收获。 6.上饭店里吃焖面不都是端个大铁锅上来捞着吃、家里用个小平底锅一炒一焖，捞完直接上桌，两个人一人一个小碗你一筷子我一筷子贼香..