放下忙碌，净下心来，做一道好看好吃的清蒸武昌鱼。
一条武昌鱼一斤左右，清洗干净去头去尾 ，背上切 1cm一刀 ，鱼肚子的部分留一点点连起来 。
这个样子的
放在干净的盘子里 ，葱姜蒜 料酒 盐 生抽，抓匀入味。
摆在大盘子里。
金针菇去掉跟部，摆放好。胡萝卜切成菱形片摆上。加大块的葱姜蒜一起上开水锅蒸八分钟。
出蒸锅倒掉蒸出来的水，丢掉大块的姜葱蒜，摆上黄瓜，红辣椒，豌豆开水烫一分钟过凉水，放在胡萝卜上，葱花撒在金针菇上，一片大白菜的叶子剪成半圆形，放在金针菇跟部，切蒜未姜末红辣椒放在鱼头上，摆盘完成。开头放的金针菇蒸完后感觉少了，又用开水烫了一些摆上，嗯，自我感觉良好 。
准备好的蒸鱼豉油加2克盐，均匀地倒在鱼上，热锅倒油，油七成热，淋在鱼上，简单的大菜完成了，健康味美，一定要试一试。
鱼一定要活蹦乱跳新鲜，鱼不用太大，盘子会装不下。没有特别注意的，摆盘不要急就行了。