糖油饼

作者： 如风田田

松软香甜的糖油饼，自己也可以在家做了，配方可以炸16-18个大糖油饼，可以对半减量做～ 想要吃糖油饼的亲记得头一天晚上把面揉好了放冰箱冷藏一晚自然醒发，或者放冰箱冷藏4个小时以上，面团醒发好了才够松软～

用料

• 1⃣️面团
• 水 270克
• 油 20克
• 小苏打 5克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 面粉 500克
• 2⃣️糖面
• 红糖 20克
• 油 10克
• 面粉 40克
• 水 16克
• 3⃣️炸油饼食用油 适量

糖油饼的做法步骤

步骤 1

1、水270克，油20克、酵母5克，小苏打5克，放入主锅,设置3分钟/37度/速度2激活

步骤 2

2、放入面粉500克，盐5克，鸡蛋1个，设置15秒/速度3~6混合,接着设置揉面程序2分钟/揉面

步骤 3

3、揉好的面团取出来保鲜袋装好，不要揉面冰箱冷藏一晚上

步骤 4

4、红糖20克，油10克，面粉40克，水16克，放入主锅，设定20秒钟速度3-6混合均匀，取出不要揉面，放保鲜袋冰箱冷藏一晚

步骤 5

5、冷藏好的面团取一块白面团，一块红糖面团，案板抹一层油，面团压在一起，不要手揉面，用擀面杖擀开或者用手推开，中间划三刀 （想要吃松软一点的可以擀厚一点，想吃脆点的，可以把面皮擀薄一点）

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步骤 6

步骤 6

6、锅里放食用油，油锅油温高一些再下锅炸，两面金黄即可出锅～

步骤 7

7、松软香甜的糖油饼就做好了

步骤 8

可以配豆浆，还可以配豆腐脑和粥，加点糖醋萝卜酱黄瓜等小咸菜，特别美味～

步骤 9

欢迎一起交流美食～

菜谱创建时间：2021-01-28 16:56:45