松露酱：松露刷干净切片，和蒜一起打碎。
加橄榄油，小火熬10分钟左右。
意面：沸水放盐，下面大概10分钟煮熟。参照意面外包装提示时间。
白酱：黄油下锅融化，洋葱切丁炒干水分，加切片的杏鲍菇，鸡胸肉丁，炒熟后加黑胡椒、盐及奶油，一小碗面汤，收汁。我还加了点意式香料，牛至罗勒迷迭香混合那种。 意面捞出直接放入白酱锅，用余温拌匀。上桌前拌松露酱，擦帕玛森干酪碎。薄荷装饰用，偶尔吃到时味觉刷新，解腻。