首先我把准备好的两个红薯清洗干净，削去外皮，再切成薄片，冷水上锅蒸15分钟，蒸至红薯片软烂。
一把红枣清洗干净，去核，切成块备用。不要切太碎，大块一点吃的时候有口感。
花生米淘洗干净，沥干水分后，放入平底锅中小火翻炒，炒到花生米变熟，吃起来香脆即可，这里要是怕麻烦也可以用已经炒熟的花生哦！
炒好的花生米放到保鲜袋中，用擀面杖敲打得碎一点。然后跟红枣放一起，备用。
这时候我们在把蒸好的红薯趁热加入两勺白糖增味，勺子是家用的普通陶瓷勺。压成泥后，少量多次地往里面加入糯米粉，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。
接着在把花生跟红枣加到里面去，下手揉成面团。这个面团是软硬适中的，感觉太湿软就加点粉进去。
准备一个容器，我用的是耐高温玻璃碗。在四周刷上食用油防粘。把面团放到里面按压平整。什么样的容器都可以，能上锅蒸的就行，厚度尽量不要太厚，不然要蒸很久才熟。
冷水上锅蒸，水开转中小火，我这个蒸了35分钟左右，看到全部熟透就可以了。
不烫手后脱模，切成糕点小块。
为了让红薯糯米糕吃起来更香，我们可以在增加一个步骤，就是在锅中倒油，下入红薯糯米块，小火慢煎，四面八方都煎至金黄就可盛起来。
一口咬下去，红薯和糯米的香味立马释放，超美味！
在烹饪的时候，厨房肯定被我们弄得“面目全非”，用普通抹布？那你有点小落伍。
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