腊八蒜

作者： 麦麦女生爱下厨

小时候最喜欢腊八蒜里的醋，吃饺子就着腊八醋特别香，酸辣可口又解腻，喝上一小口贼爽。长大了，有了自己的小家，事事亲历亲为，家里的一点一滴都用心铸造，美食更是有着不可替代的位置，因为家里有着一群吃货。

用料

• 蒜 2斤紫皮蒜
• 米醋 1公斤
• 白糖 50克
• 瓶子 2个

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

紫皮蒜拨皮，不洗，挑拣出坏的蒜瓣，蒜头切掉，入味儿快。

步骤 2

瓶子洗净，晾干无水，蒜、醋、白糖依次放入，封闭瓶子，静待15天，收获满满。

腊八蒜的小贴士

放置凉快背阳光地方，吃的时候，捞蒜筷子不要沾油，否则，整罐腊八蒜会坏掉，切记切记。

菜谱创建时间：2021-01-28 11:24:49