1.生蚝过水冲洗干净， 2.准备高压锅放3厘米高的水，放入架子再放入生蚝，四周放上姜片。 3.开火高压压15分钟。 4.开盖，生蚝有些会自动打开，没打开的用撬生蚝的刀子直撬开。
碟子倒上芥末酱油，沾着吃，别提多鲜了。