猪肉切丝，加一勺料酒，少许黑胡椒，少许盐，淀粉搅拌均匀。
冬笋切丝，青椒和蒜切丝备用。
热油下花椒爆香，加入肉丝至变色。
捞出肉丝，依次下青椒、蒜、冬笋，翻炒片刻后再下肉丝继续翻炒。
加入适量盐调味后即可出锅！