酸菜粉~酸辣下饭

作者： CX马

酸菜+五花肉+辣椒+粉条，酸爽过瘾😋

用料

• 东北酸菜 400克
• 中粗粉条 1把
• 五花肉 适量
• 小米椒 2个
• 小葱 1根
• 酱油 1勺+2勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 蒜 3瓣
• 食用油 适量

酸菜粉~酸辣下饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切片；酸菜切条水洗，可以尝尝酸度和咸度，再决定淘洗次数，正宗的酸菜挺酸的，看个人口味哈

步骤 2

粉条泡软备用

步骤 3

锅烧热倒油+八角+香叶炒香

步骤 4

捞出香叶+蒜+葱白+五花肉，煸炒出油至色泽金黄

步骤 5

加入酱油1勺

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步骤 6

步骤 6

倒入酸菜+小米椒翻炒2分钟+热水炖5分钟+粉条炖2分钟+2勺酱油+盐+耗油调味装盘

步骤 7

装盘后撒上葱末，美味即成

酸菜粉~酸辣下饭的小贴士

粉条开水下锅煮2分钟，再泡软，不是泡熟哈，太软再炖就糟了，注意时间

菜谱创建时间：2021-01-27 19:32:10