鱼香肉丝

作者： 乜许_Lr

用料

• 配菜-
• 猪里脊 少许
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳 1小把
• 青椒 3个
• 姜 3片
• 葱 1根
• 香菜（可放可不放） 1根
• 腌料-
• 甜油 2勺
• 酱油 半勺
• 淀粉 1勺
• 酱汁-
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 淀粉 1勺
• 糖 一点点
• 醋 半勺
• 凉白开 一点点

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1☞黑木耳泡发，洗净切丝备用 2☞胡萝卜去皮洗净切丝备用 3☞青椒去蒂洗净切丝备用 4☞生姜切丝备用 5☞葱切丝备用

步骤 2

猪里脊洗净切丝后放在碗中备用 ➕甜油2勺（没有甜油的话，加几滴柠檬汁或蛋清炒出来的肉又嫩又滑)➕酱油半勺➕淀粉两勺拌匀腌制10分钟左右

步骤 3

锅中多放点油，油温起放姜丝翻炒一下在放肉丝划开翻炒至熟盛出

步骤 4

放胡萝卜，木耳，葱丝，青椒翻炒后加入（有豆瓣酱的可加入1勺，没有则省略)肉丝翻炒均匀顺锅边淋入酱汁翻炒均匀加入香菜，撒上胡椒粉出锅！

步骤 5

完成！

菜谱创建时间：2021-01-27 18:27:58